Elintarviketeollisuus

Elintarviketeollisuus prosessoi ja jalostaa elintarvikeraaka-aineet ihmisten ravinnoksi ja eläinten rehuksi. Elintarvikeraaka-aineista tehdään myös ns. non-food-tuotteita paperi-, kemian- ja lääketeollisuudelle.

Elintarviketeollisuus on neljänneksi suurin teollisuudenala metalli-, metsä- ja kemianteollisuuden jälkeen. Elintarviketeollisuuden palveluksessa työskentelee 34 800 henkilöä, toimipaikkoja on noin 1900.

Elintarvikealaan kuuluvat meijeriteollisuus ja elintarviketeollisuus, joka muodostuu leipomo-, liha-, eines-, makeis-, mylly- ja panimoteollisuudesta. Kolme suurinta elintarviketeollisuuden alaa lihanjalostus, meijeriteollisuus ja leipomoteollisuus muodostavat puolet alan tuotannon bruttoarvosta. 

Alan työturvallisuudesta

Elintarviketyössä koetaan ongelmalliseksi melu, kylmyys, raskaat nostamiset, toistuvat yksipuoliset liikkeet, kiire  ja veto. Työpaikkojen työsuojelussa on ensisijalla työpaikalla tehtävät vaarojen selvitys ja riskien arviointi ja niiden perusteella toteutettavat toimenpiteet.

Työn ja työntekijöiden tehtävien muotoutumiseen ja sitä kautta työterveys- ja turvallisuusasioihin ovat vaikuttaneet positiivisesti kymmenen viime vuoden aikana rakennetut laatujärjestelmät.